Har du någonsin behövt glömma att ta ut kött ur frysen? Har du bråttom och behöver tina upp ditt kött snabbt för att laga en utsökt måltid? Det finns snabba och säkra metoder för att snabbt tina kött.
I den här artikeln kommer vi att upptäcka dessa 2 tips som gör att du kan tina kött snabbt och effektivt. Dessa tekniker är enkla, säkra och mycket praktiska när du glömmer att ta ut ditt kött ur frysen.
Första tipset: Använd mikrovågsugnen
Att använda mikrovågsugn är en snabb och populär metod för att tina kött på kort tid.
Varför använda mikrovågsugnen för att tina kött?
Den största fördelen med denna metod är dess hastighet. Faktum är att på bara några minuter har du ditt kött redo att tillagas.
Det bör dock noteras att kvaliteten på detta avfrostningsläge i hög grad beror på enhetens effekt såväl som på den inställning som används för denna operation.
Hur man fortsätter ?
- Ta ut ditt kött ur frysen och ta bort förpackningen.
- Lägg köttet på en mikrovågssäker form.
- Välj alternativet ”upptining” eller lämplig effekt för att tina kött. Vissa mikrovågsugnar har till och med en specifik funktion för att tina upp olika typer av kött, som kyckling, fläsk eller nötkött.
- Konsultera tillverkarens instruktioner för att ta reda på hur lång tid det tar att tina upp ditt kött baserat på dess vikt och storlek. Att ta hänsyn till denna information hjälper till att förhindra att köttet blir överstekt under upptining.
Observera: Det är viktigt att regelbundet övervaka hur upptinningen fortskrider för att förhindra att köttet tillagas delvis. Det rekommenderas också att vända köttet halvvägs för att säkerställa en jämn upptining.
Tips 2: Använd kallt vatten
Kallvattenmetoden går ut på att sänka ner det tätt förpackade köttet i en behållare fylld med kallt vatten.
Varför använda denna metod för att tina kött?
Denna metod möjliggör en ganska snabb avfrostning samtidigt som den säkerställer bättre överensstämmelse med kylkedjan jämfört med avfrostning i det fria, vilket kan leda till en spridning av skadliga bakterier.
Att använda kallt vatten har också fördelen av att bevara kött av bättre kvalitet jämfört med mikrovågsmetoden.
Hur man fortsätter ?
- Kontrollera att ditt kött är väl förpackat i en lufttät påse. Om så inte är fallet, överför den till en lufttät fryspåse innan du påbörjar denna operation.
- Fyll en behållare eller diskho som är tillräckligt stor för att rymma köttet och vatten med kallt vatten (inte varmt vatten).
- Doppa ner det inslagna köttet helt i kallt vatten.
- Se till att byta vattnet var 30:e minut för att bibehålla en jämn kall temperatur som bromsar tillväxten av farliga bakterier.
Notera : Den tid som krävs för att tina kött med denna metod kommer att variera beroende på köttets storlek och tjocklek. Räkna med ungefär en timme per 1 kg.
För att säkerställa livsmedelssäkerheten rekommenderas att tillaga kött direkt efter att det har tinats med någon av metoderna som visas ovan.
Ytterligare tips för att tina kött snabbt
Planera framåt
Även om båda dessa tips hjälper till att tina kött snabbt, är det bästa sättet att säkerställa att ditt kött är färdigt att tillaga att planera din måltid i förväg. Ta ut köttet ur frysen och låt det tina tyst i kylen i 24 timmar. Detta säkerställer en jämn upptining samtidigt som det garanterar optimalt bevarande av köttets organoleptiska och näringsmässiga egenskaper.
Använd en aluminiumpanna
När du använder kallvattenmetoden för att tina kött, placera det på en aluminiumfoliepanna innan du sänker det ned i behållaren. Aluminium har utmärkt värmeledningsförmåga vilket gör upptining enklare och snabbare utan att påverka smakegenskaperna på ditt kött.
Sammanfattningsvis är dessa två tips för att snabbt tina kött enkla och effektiva. De kan definitivt få dig ur en binda när du glömmer att ta ut ditt kött i tid. Tänk på dessa tekniker för att spara tid och njuta fullt ut av dina måltider tillagade med nytinat kött.
