Har du precis köpt en fin jordgubbar och vill hålla dem fräscha att njuta av senare? Se inte längre än våra förfäders råd! Vi har samlat tre av mormors bästa tips för att hålla dina jordgubbar fräscha så att du kan njuta av dem om och om igen. Så, utan vidare, låt oss upptäcka dessa idiotsäkra metoder som har bevisat sig själva i generationer.
1. Inlagda jordgubbar: en överraskande men effektiv blandning
Vinäger används ofta som ett naturligt konserveringsmedel eftersom det förhindrar tillväxten av skadliga bakterier. Och gissa vad? Det kan också hjälpa till att hålla dina jordgubbar fräscha längre.
Så här gör du:
- Förbered först en blandning av 3 delar vatten till 1 del vit vinäger (till exempel: 750 ml vatten till 250 ml vinäger).
- Doppa sedan dina jordgubbar försiktigt i denna blandning och se till att de är väl nedsänkta.
- Låt dem dra i ca 5 till 10 minuter, låt dem sedan rinna av.
- Efter det, skölj dem med kallt vatten för att ta bort alla spår av vinäger. Du kan till och med låta dem dra i en skål med kallt vatten i några minuter innan du tappar dem igen.
- Lägg till sist dina jordgubbar på absorberande papper och låt dem lufttorka.
Ytterligare tips:
- Om du vill kan du också lägga till några isbitar i din vatten- och vinägerblandning för att bevara den krispiga konsistensen på dina jordgubbar.
- Gillar du inte smaken av vit vinäger? Testa äppelcidervinäger istället!
Oroa dig inte, dina jordgubbar kommer inte att smaka som vinäger när de sköljts. De kommer helt enkelt att hålla sig fräscha och läckra längre med denna enkla behandling.
2. Socker för att förlänga fräschören
Visste du att socker kan användas som konserveringsmedel? Faktum är att det kan eliminera bakterier och förhindra deras utveckling. Så genom att tillsätta en bra dos socker till dina jordgubbar kommer du att avsevärt öka deras livslängd samtidigt som du njuter av läcker sötma.
Vad ska man göra :
- Tvätta först dina jordgubbar och låt dem torka på hushållspapper eller en ren trasa.
- Strö sedan generöst socker över frukten. Tveka inte att lägga till lite mer än du tror är nödvändigt eftersom målet blir att skapa ett slags skyddande lager.
- Lägg sedan jordgubbarna i en lufttät behållare, med eller utan deras blomkål (den gröna delen).
- Förvara den i kylen tills du är redo att äta dem.
Bonusar:
- Du kan byta ut strösockret mot florsocker om du föredrar det!
3. Förvara jordgubbar i frysen: den hållbara lösningen
Om du vet att du inte kommer att ha möjlighet att äta dina jordgubbar snabbt men du vill hålla dem så färska som möjligt, finns det ännu en mycket praktisk metod: frysning.
Följ dessa enkla steg för att frysa dina jordgubbar:
- Tvätta dina jordgubbar och skala dem sedan.
- Torka försiktigt av överflödigt vatten med en ren trasa eller pappershandduk.
- Lägg dina jordgubbar på en plåt täckt med bakplåtspapper, se till att de inte rör vid varandra.
- Ställ brickan i frysen i några timmar tills jordgubbarna är fast frysta. Beroende på fruktens storlek och temperaturen i frysen kan det ta 2 till 4 timmar.
- När jordgubbarna är helt frysta, överför du dem snabbt till en lufttät fryspåse eller behållare och förslut tätt.
Förberedda på detta sätt kan dina jordgubbar hållas i flera månader! Uppenbarligen kommer deras konsistens att förändras vid upptining, men de kommer att vara perfekta att använda i dina smoothies, kompotter eller coulis.
Nu när du känner till dessa tre idiotsäkra tips från mormor för att förvara dina jordgubbar, kan du njuta av dessa läckra frukter utan bekymmer ännu längre! Så tveka inte längre: använd dessa tips i praktiken idag och njut av att dina jordgubbar alltid är fräscha och saftiga.
