Blomkålsris – Cashew med Garam Masala

Ingredienser

½ blomkålshuvud
1 msk olja
2 cm färsk ingefära
½ kruka koriander
½ dl cashew nötter
1-2 tsk Systrarna Khanna Garam Masala

Tillagning

Lägg blomkålshuvud i kokande vatten i högst 2 minuter. Skölj snabbt I kallt vatten. Finhacka sedan blomkål, ingefära och koriander. Stek cashewnötter i oljan tills de fått färg och lägg till resten av ingredienserna. Stek tills allt fått fin färg – ungefär 5 minuter.