4 pers ca 40 min

Ingredienser

2 dl Systrarna Khannas Channa Daal
1 gul lök
3 cm ingefära
4 klyftor vitlök
1st lagerblad
1 tsk gurkmeja
0.5 kryddmått chili
2 msk olja
1 tsk salt
2 tsk Systrarna Khannas Garam masala
3-4 dl vatten

Tillagning

Häll i olja i en kastrull och  fräs lök, ingefära, vitlök tillsammans med lagerblad. När löken fått färg och blivit mjuk häll i Channa daalen, kryddorna förutom garam masala rör runt. Häll därefter i vatten och låt koka upp i ca 20 min strö sedan i garam masala och låt koka på låg värme tills daalen är mjuk. Vattnet ska ha kokat bort. Om daalen fortfarande är hård häll då i mer vatten och låt den koka lite tid. Smaka av med salt och garam masala. Tips strö över lite extra garam masala i slutet och servera med nybakta chapati bröd.

Ingredienser

2 dl Channa Daal
7-8 dl vatten
1 gul lök
2 cm ingefära
1.5 tsk salt
1 tsk Systrarna Khanna Curry Klassisk
½ tsk chili flakes

Tillagning

Skölj linserna noggrant 2-3 gånger. Lägg till alla kryddorna och finhackad lök och ingefära och låt koka i 50 minuter på svag värme. Lägg till vatten om det skulle behövas. Rör om då och då. Smaka av och se om du behöver öka kryddorna något.

Ingredienser

500gr lammfärs (kan bytas mot blandfärs eller nötfärs)
1 dl channa daal
3cm ingefära, finhackad
½ gul lök, finhackad
3 stora klyftor vitlök, finhackad
1 msk Systrarna Khanna Garam Masala
1 grön chili, finhackad
½ tsk salt
1 vispat ägg
1 msk olja + lite olja att steka i
1 kruka koriander, finhackad (ta med stjälkarna)

Tillagning

Blötlägg Channa Daal i ett par timmar, koka sedan i 30minuter. Mixa Channa Daal och blanda sedan med lammfärs, ingefära, gul lök, vitlök, tandoori masala, chili, ägg, olja och koriander.När man blandat allt väl kan man forma dem till mellanstora, runda biffar (som mindre pannbiffar) och steka ett par minuter på varje sida.