• Hem
  • Såskollektion
    • Utsökt Korma Curry
    • Kejsarens Favorit Mughlai Curry
    • Nordindisk Klassiker Punjabi Curry
    • Magisk Tikka Masala
  • Återförsäljare
  • Recept
  • Om oss
  • Media
  • Kontakt
Systrarna Khanna - Indisk mat på enkelt vis
  • Hem
  • Såskollektion
    • Utsökt Korma Curry
    • Kejsarens Favorit Mughlai Curry
    • Nordindisk Klassiker Punjabi Curry
    • Magisk Tikka Masala
  • Återförsäljare
  • Recept
  • Om oss
  • Media
  • Kontakt
​

Att laga god indisk mat ska inte behöva vara krångligt.

Vi har skapat magiskt goda såser som smakar hemlagat för en otrolig indisk matupplevelse!

 Välkommen in till Systrarna Khannas kök! 



Vertical Divider

Kategorier

Alla
Channa Daal
Curry
Garam Masala
Kött/Kyckling
Paanch Puran
Röda Linser
Sås
Systrarna Khanna Korma Curry
Systrarna Khanna Mughlai Curry
Systrarna Khanna Punjabi Curry
Systrarna Khanna Tikka Masala
Tandoori Masala
Tikka Masala Kryddmix
Tikka Masala Sås
Vegetarian/vegan

Butter chicken

15/10/2020

 
Butter chicken recept - Systrarna Khanna
4 pers

Steg 1
Ingredienser

800 gram kycklingben
2-3msk Systrarna Khannas tandoori masala kryddmix
1 msk rapsolja

Tillagning

Blanda kryddmixer med olja till en marinad, marinera kycklingbenen (utan skinn) väl, minst i 3h men helst över natten. Grilla kycklingen, på grill för kolsmak eller i i ugn. 175c i ca 25 min, vänd efter halva tiden.

Steg 2 - Bas till Buttercurry Såsen
Ingredienser

1msk olja
1gul lök
3-4 vitlöksklyftor
1 msk ingefära
1/2 burk krossade tomater
2 tsk Systrarna Khannas curry klassisk
2 tsk salt
2 tsk Systrarna Khannas garam masala
2-3 tsk torkad bockhornsklöverblad 
2 dl grädde

Tillagning

Börja med finhacka lök, vitlök o ingefära. Stek i oljan i ca 10 min tills att den fått färg. Lägg i curry o salt o rör runt ordentligt. Häll i krossade tomater, koka upp i ca 20 min. Mixa till en slät röra med stavmixer.

Värm upp curry basen på nytt, krydda med Systrarna Khannas garam masala och bockhornsklöverblad (krossa bladen i handen) Låt koka upp. Häll sedan i grädde o koka upp igen. Till sist lägg i färdig grillad tandoori kyckling och koka på låg värme i minst 30 min. Garnera med bockhornsklöverblad. Serveras med naan och basmatiris. 

Torrostad Potatis med Curry

29/11/2017

 
Bild
Ingredienser

250gr förkokt potatis I stora tärningar
2 msk olja
1 tsk hel spiskummin
1 tsk paprika pulver
½ tsk salt (eller efter smak)
1 tsk Systrarna Khanna Curry Klassisk
½ kruka färsk koriander (ej nödvändigt)

Tillagning

Fräs spiskummin i stekpanna en kort stund. Lägg till potatis och resten av kryddorna. Stek tills potatisen fått en fin gyllene färg. Var försiktig när du vänder potatisen så den inte går sönder. Strö på med färsk koriander.

Channa Daal

29/11/2017

 
Channa Daal - Systrarna Khanna
Ingredienser

2 dl Channa Daal
7-8 dl vatten
1 gul lök
2 cm ingefära
1.5 tsk salt
1 tsk Systrarna Khanna Curry Klassisk
½ tsk chili flakes

Tillagning

Skölj linserna noggrant 2-3 gånger. Lägg till alla kryddorna och finhackad lök och ingefära och låt koka i 50 minuter på svag värme. Lägg till vatten om det skulle behövas. Rör om då och då. Smaka av och se om du behöver öka kryddorna något.

Daal på Röda Linser

29/11/2017

 
Bild
Ingredienser

2 dl Röda Linser
7-8 dl vatten
1 tsk salt
2cm ingefära, finhackad
1 tsk Systrarna Khanna Curry Klassisk
1 liten chili (röd eller grön)

Tillagning

Skölj linserna noggrant 2-3 gånger. Lägg till alla kryddorna och finhackad lök och ingefära och låt koka i 50 minuter på svag värme. Lägg till vatten om det skulle behövas. Rör om då och då. Smaka av och se om du behöver öka kryddorna något.

Fetaost röra med currysmak

29/11/2017

 
Fetaost röra med currysmak
Ingredienser

150gr fetaost
2dl crème fraiche
1,5 tsk Systrarna Khannas Klassiska Curry
0.5 tsk honung
1krm salt

Tillagning

Smula ner fetaosten (vi använde Svensson & Falks underbart goda feta ost) med crème fraiche. Mixa antingen med gaffel för en grynigare röra eller med stavmixer för en slät röra. Krydda med Curry Klassisk, salt och honung. Kan serveras direkt men mår fint av att stå i kylen i 30minuter så smaken får mogna.

Barnens Favorit: Köttfärsås med curry

14/11/2017

 
Barnens Favorit: Köttfärsås med curry - Systrarna Khanna
Ingredienser

500gr nötfärs
1 gul lök
1 morot
1 msk rapsolja
2,5 dl grädde
0,5 dl vatten
2 msk tomatpurè
1tsk Systrarna Khannas Klassiska Curry
2 tsk grillkrydda
1 krm salt eller efter smak

Tillagning

Riv lök och morot med rivjärn och stek i oljan tills allt fått fin färg. Lägg till nötfärsen och krydda med Curry Klassisk, grillkrydda och salt. Bryn köttfärsen i ungefär 10minuter, lägg sedan till grädden och tomatpurèn. Låt koka på svag värme i minst 40 minuter. Lägg till vattnet mot slutet av koktiden. Servera med favoritpastan!

Fläskfilé-gryta med curry

14/11/2017

 
Fläskfilé-gryta med curry - Systrarna Khanna
Ingredienser

2 pers
400g fläskytterfilé
2 msk olja
1 röd paprika
5-7 st champinjoner
1 liten rödlök
2 dl grädde
0.5 msk + 0.5msk Systrarna Khannas Curry Klassisk
1 tsk salt

Serveras bäst med basmatiris

Tillagning

Dela ytterfilén i 2 cm breda skivor. Skiva därefter paprika, championer och rödlök i skivor och stek dem i stekpanna en grönsak i taget och lägg åt sidan. Pudra fläskbitarna med halv matsked av Systrarna Khannas Curry Klassisk. Lägg i olja i stekpannan och stek köttet tills det har fått färg. Lägg köttet åt sidan och slå på grädden i en panna. Låt det koka upp och smaka av med salt. Ta en ugnssäker form, lägg i köttbitarna, dekorera med paprika, champinjoner och rödlöken. Häll till sist över grädden. Ställ in i ugnen i ca 15 min. Koka riset under tiden.

Barnens Favoritcurry

14/11/2017

 
Bild
Ingredienser

300gr kycklingfile (ungefär 2 små fileer), i smala skivor
1 msk olja + 1tsk olja för att steka i
2tsk grillkrydda
1tsk Systrarna Khannas Curry
1 dl vatten
1.5-2dl grädde

Tillagning

Skiva kycklingfiléerna i smala skivor (ca ½ cm). Ta fram stekpannan och häll i olja, när oljan börjar bli lite varm, häll i grillkrydda och Systrarna Khannas Curry. Stek i stekpanna i ett par minuter. Häll i vattnet och låt koka ett par minuter. Lägg sedan till grädden, låt koka ett tag tills den tjocknar. Smaka av, lägg eventuellt till mer grädde för att balansera smaken. Snabb vardagsrätt, när hungriga barn väntar. Kan varieras med grönsaker, med eller utan kyckling.

Ugnstekt blomkål

14/11/2017

 
Ugnstekt blomkål
Ingredienser

Värm ugnen till 200 grader (180 grader varmluftsugn)
500gr blomkål (små buketter)
1 msk olja
1 msk Systrarna Khannas Paanch Puran
1 tsk Systrarna Khannas Curry Klassisk

Tillagning

Massera in olja, Paanch Puran och Curry Klassisk ordentligt i buketterna så att allt är jämnt fördelat. Lägg in i förvärmd ugn och ugnstek i 40 minuter. Blomkålen ska vara riktigt knaprig när man tar ut den. Låt er väl smaka, eventuellt servera med vår fantastiska currydipp.

Currydipp som passar till allt!

14/11/2017

 
Currydipp som passar till allt!
TIPS! För en vegansk dipp, byt ut crème fraiche till Oatlys Fraiche

Ingredienser

0.5st röd lök
1-2 tsk olja
2 dl creme fraiche
1-2 msk mild majonnäs
1-2 tsk Systrarna Khannas Curry Klassisk
2krm salt (eller efter smak)
1 kruka koriander (eller valfria färska örter, som tex persilja och dill) 

Tillagning

Finhacka rödlöken fint och stek den i oljan tills den har fått fin färg. Strö över curry och salt, stek löken i ytterligare ett par minuter. Blanda ned den stekta löken med Crème Fraiche och majonnäs. Finhacka örterna och blanda i dem. Dippen kan serveras direkt men blir ännu godare av att få stå i kylen ett par timmar eller till nästa dag! 

Cashewnöt Curry

14/11/2017

 
Cashewnöt Curry - Systrarna Khanna
Ingredienser

3 dl Cashewnötter
2 dl Kokosmjölk
4 klyftor vitlök
0.5 st lök
1 msk rapsolja
1tsk Systrarna Khannas Klassiska Curry
0.5 tsk salt eller efter smak
0.5 st lime

Tillagning

Finhacka lök och vitlök och stek i oljan tills allt fått fin färg. Lägg i cashewnötterna, de ska få en fin gyllene yta utan att bli brända. Lägg till curry och salt, stek i ett par minuter. När allt har fått fin färg så lägg till kokosmjölken. Låt den tjockna – smaka av, och lägg eventuellt till lite mer salt och curry. Avsluta med att pressa i limesaften i curryröran, smak av och njut.

Vegetarisk Kedgeree (Ris med Linser)

14/11/2017

 
Vegetarisk Kedgeree (Ris med Linser)
Ingredienser

2 dl Basmati Ris
2 dl Röda linser
1 gul lök
1 klick smör eller kokos eller raps olja
2 tsk spiskummin
1.5tsk Systrarna Khannas Curry Klassisk
1 -1.5tsk salt eller efter smak
6-7 dl vatten (börja med 6 och lägg sedan till om det torkar ut innan riset är färdigkokt.

Tillagning

Lägg linser och ris i en bunke och skölj av flera gånger för att bli av med stärkelsen, när risvattnet inte är grumligt längre så är det färdigsköljt. Blötlägg riset och ställ åt sidan – gärna en halvtimme minst, har man bråttom så kan detta man hoppa över detta. Stek löken i smöret tills den blivit genomskinlig, ge den inte för mycket färg, lägg i spiskummin och stek hastigt, var försiktig med detta spiskummin, bränns lätt. Strö i currypulver och rör om, Häll av vattnet från lins- och risblandningen och blanda med löken. Stek riset en stund i lökfräset och lägg därefter till vattnet. Koka under lock i 15-20 minuter.
  • Hem
  • Såskollektion
    • Utsökt Korma Curry
    • Kejsarens Favorit Mughlai Curry
    • Nordindisk Klassiker Punjabi Curry
    • Magisk Tikka Masala
  • Återförsäljare
  • Recept
  • Om oss
  • Media
  • Kontakt