ca 50 st Tid 30 min

Ingredienser

450 g vetemjöl
2 tsk salt
2 dl vatten
80 g rumstempererat smör
1,5 msk Systrarna Khannas Paanch Puran
Olja till fritering
 
Tillagning

Blanda alla ingredienser förutom Systrarna Khannas Paanch Puran. Arbeta ihop vätskan och mjölet till en fast deg. Arbeta in kryddan. Kör mindre bollar av degen och kavla eller tryck ut dem till platta kakor. Fritera en och smaka av salt och paanch puran. Fritera sedan samtliga. Förvaras bäst i plastlåda i rumstemperatur.

Ingredienser (för 2 personer)

2 Sommarsquash (zucchini)
2-3 tsk Systrarna Khanna Paanch Puran
2 msk olja
3cm färsk ingefära, finhackad
1.5 tsk paprika pulver
1tsk gurkmeja
1tsk salt (eller efter smak)

Tillagning

Skiva squash i halvmånar. Lägg åt sidan. Fräs sedan Paanch Puran i olja i ett par minuter. Lägg till zuchini och resten av kryddorna. Låt puttra under svag värme och lock i 5-10 minuter. Ta bort locket och låt vätskan som samlats koka av.

Ingredienser

1 tsk Systrarna Khannas Paanch Puran
2 msk olja
3cm ingefära
1 liten gul lök
½ tesked salt
350gr vitkål
2krm gurkmeja
2krm chili flakes

Tillagning

Fräs Paanch Puran i olja, låt dofterna utvecklas i 1-2 minuter, men låt den inte brännas vid. Lägg till ingefära och gul lök och stek tills löken får färg. Lägg till vitkål och stek på låg värme i ca 10 minuter. Lägg sedan till gurkmeja, chili flakes och salt och stek i ytterligare 5 minuter.

Ingredienser

Värm ugnen till 200 grader (180 grader varmluftsugn)
500gr blomkål (små buketter)
1 msk olja
1 msk Systrarna Khannas Paanch Puran
1 tsk Systrarna Khannas Curry Klassisk

Tillagning

Massera in olja, Paanch Puran och Curry Klassisk ordentligt i buketterna så att allt är jämnt fördelat. Lägg in i förvärmd ugn och ugnstek i 40 minuter. Blomkålen ska vara riktigt knaprig när man tar ut den. Låt er väl smaka, eventuellt servera med vår fantastiska currydipp.

Tillagning:

Använd en färdig mix för knäckebröd – vi använde oss av Risentas fröknäckemix..följ instruktionerna på paketet och strö sedan rikligt med Systrarna Khannas Paanch Puran innan man gräddar i ugnen

Ingredienser

1 butternut squash (ca1.5kg) i småskivor (ungefär 3x3cm bitar och 0.5 cm i tjocklek)
2 röda lökar, finhackade
4 cm ingefära (el 4 tsk)
1 grön chili (kan uteslutas)
3 tsp Systrarna Khanna’s Paanch Puran
3 tsk salt
1 tsk chilli flakes
10-12 curry blad
1-2 tsk Systrarna Khannas Garam Masala
1 kruka koriander, hackad

Tillagning

Fräs Paanch Puran i olja, 1-2 minuter i en stor wok panna eller stor tjockbottnad stekpanna. Lägg till lök, chili, ingefära och Curry blad. När löken fått fin färg så lägger man I butternut pumpan. Stek tills Butternut pumpan har mjuknat. (lägg på locket så pumpan mjuknar – men försiktigt så den inte blir för mjuk) Lägg Garam masala mot slutet och avsluta med att strö over koriander blad.

Ingredienser

2 personer
1 hel rotselleri
100g rumstempurerat smör
2 st vitlöksklyftor
1 msk Systrarna Khannas Paanch Puran
2 tsk salt (gärna kornsalt)
1 tsk chili flakes

Tillagning

Sätt ugnen på 150 C. Börja med att skapa kryddsmöret. Ta 50 g rumstemporerat smör, pressa vitlöksklyftorna i smöret. Lägg i samtliga kryddor och blanda till ett härligt smör. Skala rotsellerin. Ta resten av smöret och smörj in rotsellerin. Ta sedan kryddsmöret och smör in rotsellerin ytterligare en gång. Packa sedan in roten i aluminium och lägg in den i ugnen på ca 2h. När rotsellerin är färdigbakad så skiva den fint och häll över smör såsen och servera omedelbart.

Tips: För att halvera tillagningstiden, dela rotsellerin.

​Ingredienser

1 sats smördeg
1 vispat ägg
Systrarna Khannas Paanch Puran efter smak
Flingsalt efter smak

Tillagning

Ta en sats smördeg och skär i snittar i valfri storlek. Pensla med vispat ägg och strö generöst med Paanch Puran och flingsalt. Följ paket instruktionerna, vi gräddade våra snittar på 200grader i 12 minuter. Vansinnigt gott! Perfekt när man inte har ork eller tid att baka naan, men ändå vill få den indiska smaken i brödet.

Ingredienser

¼ Rödkålshuvud
2 msk olja
2 cm ingefära
½ rödlök
2 tsk Systrarna Khannas Paanch Puran
½ chili flakes

Tillagning

Fräs rödlök, ingefära och paanch puran i olja i en wok. Låt röd löken få färg. Lägg sedan i rödkål, salt och chili i woken. Låt rödkålen puttra på svag värme i ca 20 min.