4 pers

Steg 1
Ingredienser

800 gram kycklingben
2-3msk Systrarna Khannas tandoori masala kryddmix
1 msk rapsolja

Tillagning

Blanda kryddmixer med olja till en marinad, marinera kycklingbenen (utan skinn) väl, minst i 3h men helst över natten. Grilla kycklingen, på grill för kolsmak eller i i ugn. 175c i ca 25 min, vänd efter halva tiden.

Steg 2 - Bas till Buttercurry Såsen
Ingredienser

1msk olja
1gul lök
3-4 vitlöksklyftor
1 msk ingefära
1/2 burk krossade tomater
2 tsk Systrarna Khannas curry klassisk
2 tsk salt
2 tsk Systrarna Khannas garam masala
2-3 tsk torkad bockhornsklöverblad 
2 dl grädde

Tillagning

Börja med finhacka lök, vitlök o ingefära. Stek i oljan i ca 10 min tills att den fått färg. Lägg i curry o salt o rör runt ordentligt. Häll i krossade tomater, koka upp i ca 20 min. Mixa till en slät röra med stavmixer.

Värm upp curry basen på nytt, krydda med Systrarna Khannas garam masala och bockhornsklöverblad (krossa bladen i handen) Låt koka upp. Häll sedan i grädde o koka upp igen. Till sist lägg i färdig grillad tandoori kyckling och koka på låg värme i minst 30 min. Garnera med bockhornsklöverblad. Serveras med naan och basmatiris. 

Ingredienser

För 2 grillspett
1 msk olja
2 tsk Systrarna Khanna Tandoori Masala
1 tsk salt
1/2 tsk chili flakes
Ett urval av grönsaker som tex Röd lök, paprika, tomater, champinjoner, blomkål och körsbärstomater

Tillagning

Blanda olja med Tandoori Masala. Trä på grönsaker på spettet och pensla sedan på kryddoljan och strö på chili flakes och salta. Grilla på hög värme i ca 10 minuter.

Ingredienser

6 lamm kotletter
1 dl turkisk yoghurt
2 msk Tandoori Masala
1 msk neutral olja (tex raps, solros)

Tillagning

Blanda allt väl och marinera ett par timmar (allra bäst över natten) Värm ugnen till 175grader (varmluftsugn) och ugnstek i 30minuter.

Ingredienser

400g oxfilé
2 msk tandoori masala
1 tsk salt
2 msk olja (1 msk för marinad och 1 msk för stekning)
2 limeklyftor

Tillagning

Skiva oxfilén i 2-3 cm breda skivor. Blanda tandoori masala, salt och olja i en skål. Lägg i oxfilé bitarna, rör runt och låt marinera i minst 30 min men gärna över natten. Stek eller grilla sedan bitar på hög värme snabbt.

Serveras till en härlig sallad och Systrarna Khannas raita eller fetaost röra.

Ingredienser

2 kyckling fileer (Eller kyckling ben)
2msk Systrarna Khannas Tandoori Masala
2 msk neutral olja (tex rapsolja)
2 msk yoghurt 

Tips! Öka mängden yoghurt om du vill ha en mildare kycklingrätt. Pröva också att steka en bit kyckling innan du ugnsteker för att se om du behöver lägga till extra Tandoori Masala i marinaden.

Tillagning

Dela kyckling fileen i stora bitar (ca 3cmx3cm stora). Snabb marinera i 30 minuter (allra bästa är över natten) Värm ugnen till 175grader (varmluftsugn) och ugnstek i 30minuter. Vänd efter halva tiden.

Ingredienser

2 pers
400g kycklingfilé
1 gul lök
1 msk tomatpuré
½ dl krossade tomater
3 vitlöksklyftor
1 ½ dl cream fraiche
2 msk olja
1 msk Systrarna Khanna Tandoori masala
1 tsk torkad dragon, eventuellt färsk mot slutet

Tillagning

Dela kycklingen i bitar. Blanda en msk tandoori masala och 1 msk olja i en skål. Lägg i kycklingen och marinera i minst 30 min. Under tiden hacka lök och vitlök fint.

Stek kyckling i olja och lägg åt sidan. Fräs sedan lök och vitlök i olja, lägg därefter i kycklingen i samma kastrull och rör ner tomatpuré. Slå på krossade tomater och låt puttra ett par minuter och lägg till sist i cream fraiche. Krydda grytan med tandoori masala och dragon. Smaka av med salt. Serveras 

Ingredienser

250gr råa cashew nötter (orostade, osaltade)
1-2 msk rapsolja
2msk Systrarna Khannas Tandoori Masala
1-2msk flytande honung
flingsalt efter smak

Tillagning

Värm varmluftsugn till 150gr. Blanda alla ingredienserna väl och fördela jämnt över bakplåtspapper. Ugnstek i 10-12 minuter – inte längre än så! Nötterna får inte bli för mörka. Låt svalna och njut!