Fläskfilé-gryta med curry

Ingredienser

2 pers
400g fläskytterfilé
2 msk olja
1 röd paprika
5-7 st champinjoner
1 liten rödlök
2 dl grädde
0.5 msk + 0.5msk Systrarna Khannas Curry Klassisk
1 tsk salt

Serveras bäst med basmatiris

Tillagning

Dela ytterfilén i 2 cm breda skivor. Skiva därefter paprika, championer och rödlök i skivor och stek dem i stekpanna en grönsak i taget och lägg åt sidan. Pudra fläskbitarna med halv matsked av Systrarna Khannas Curry Klassisk. Lägg i olja i stekpannan och stek köttet tills det har fått färg. Lägg köttet åt sidan och slå på grädden i en panna. Låt det koka upp och smaka av med salt. Ta en ugnssäker form, lägg i köttbitarna, dekorera med paprika, champinjoner och rödlöken. Häll till sist över grädden. Ställ in i ugnen i ca 15 min. Koka riset under tiden.