Kebab med Channa Daal

Ingredienser

500gr lammfärs (kan bytas mot blandfärs eller nötfärs)
1 dl channa daal
3cm ingefära, finhackad
½ gul lök, finhackad
3 stora klyftor vitlök, finhackad
1 msk Systrarna Khanna Garam Masala
1 grön chili, finhackad
½ tsk salt
1 vispat ägg
1 msk olja + lite olja att steka i
1 kruka koriander, finhackad (ta med stjälkarna)

Tillagning

Blötlägg Channa Daal i ett par timmar, koka sedan i 30minuter. Mixa Channa Daal och blanda sedan med lammfärs, ingefära, gul lök, vitlök, tandoori masala, chili, ägg, olja och koriander.När man blandat allt väl kan man forma dem till mellanstora, runda biffar (som mindre pannbiffar) och steka ett par minuter på varje sida.